Accueil
Descripteurs
> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire > industrie laitière
industrie laitière
Synonyme(s)
fromagerie; laiterie
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Olé au lait ! / Sophie Coisne in Science & vie junior, 135 (décembre 2000)
[article]
Titre : Olé au lait ! Auteurs : Sophie Coisne, Auteur Année : 2000 Article : p. 74-83
in Science & vie junior > 135 (décembre 2000)Résumé : Dossier sous forme de quiz : questions et réponses sur le lait et la fabrication des fromages. Encadrés : schéma des différentes étapes de la fabrication des produits laitiers, quelques recettes (fabrication de yaourts, de lait caillé, de beurre).
Descripteurs : industrie laitière / lait / produit laitier Type : texte imprimé ; documentaire [article] Olé au lait ! [texte imprimé] / Sophie Coisne, Auteur . - 2000 . - p. 74-83.
ISSN : 0992-5899
in Science & vie junior > 135 (décembre 2000)
Résumé : Dossier sous forme de quiz : questions et réponses sur le lait et la fabrication des fromages. Encadrés : schéma des différentes étapes de la fabrication des produits laitiers, quelques recettes (fabrication de yaourts, de lait caillé, de beurre).
Descripteurs : industrie laitière / lait / produit laitier Type : texte imprimé ; documentaire