[article]
| Titre : | Les secrets du goût |
| Auteurs : | Daniel Gloaguen, Auteur |
| Année : | 2004 |
| Article : | p. 76-81 |
in Science & vie junior > 181 (octobre 2004)
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| Résumé : | Anatomie de la langue, principal organe du goût et coupes de la langue et d'un bourgeon gustatif. Schéma du circuit du message gustatif, de la langue au cerveau. Rôle du nez et du sel dans la perception du goût. Les préférences gustatives sont génétiques mais aussi liées à notre vécu et notre environnement.
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| Descripteurs : | goût / langue : organe
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| Type : | texte imprimé ; documentaire |
[article] Les secrets du goût [texte imprimé] / Daniel Gloaguen, Auteur . - 2004 . - p. 76-81. ISSN : 0992-5899 in Science & vie junior > 181 (octobre 2004)
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| Résumé : | Anatomie de la langue, principal organe du goût et coupes de la langue et d'un bourgeon gustatif. Schéma du circuit du message gustatif, de la langue au cerveau. Rôle du nez et du sel dans la perception du goût. Les préférences gustatives sont génétiques mais aussi liées à notre vécu et notre environnement.
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| Descripteurs : | goût / langue : organe
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| Type : | texte imprimé ; documentaire | |  |
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