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Le circuit du goût / Julia Négroni in Tout comprendre, 113 (février 2020)
[article]
Titre : Le circuit du goût: Comment ça marche Auteurs : Julia Négroni, Auteur Année : 2020 Article : p. 40-41
in Tout comprendre > 113 (février 2020)Résumé : Que se passe-t-il en quelques millisecondes de la langue jusqu'au cerveau. Descripteurs : goût / organe des sens / système nerveux Type : texte imprimé ; documentaire [article] Le circuit du goût : Comment ça marche [texte imprimé] / Julia Négroni, Auteur . - 2020 . - p. 40-41.
in Tout comprendre > 113 (février 2020)
Résumé : Que se passe-t-il en quelques millisecondes de la langue jusqu'au cerveau. Descripteurs : goût / organe des sens / système nerveux Type : texte imprimé ; documentaire Le goût in Textes et documents pour la classe, 1022 (15 octobre 2011)
[article]
Titre : Le goût Année : 2011 Article : p. 5-50
in Textes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011)Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Descripteurs : comportement alimentaire / gastronomie / goût / organe des sens / perception gustative / plaisir / représentation mentale / rite social Type : texte imprimé ; documentaire [article] Le goût [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50.
in Textes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011)
Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Descripteurs : comportement alimentaire / gastronomie / goût / organe des sens / perception gustative / plaisir / représentation mentale / rite social Type : texte imprimé ; documentaire Le goût in Textes et documents pour la classe, 1022 (15 octobre 2011)
[article]
Titre : Le goût Année : 2011 Article : p. 5-50
in Textes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011)Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Descripteurs : comportement alimentaire / gastronomie / goût / organe des sens / perception gustative / plaisir / représentation mentale / rite social Type : texte imprimé ; documentaire [article] Le goût [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50.
in Textes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011)
Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Descripteurs : comportement alimentaire / gastronomie / goût / organe des sens / perception gustative / plaisir / représentation mentale / rite social Type : texte imprimé ; documentaire Je suis bien dans mon assiette / Michèle Mira Pons / Milan (2007)
Titre : Je suis bien dans mon assiette Auteurs : Michèle Mira Pons, Auteur Editeur : Milan, 2007 Collection : Les guides complices Description : 43 p. Résumé : Les adolescents et l'alimentation : les goûts, la faim, l'obsession du poids, les régimes. Descripteurs : faim / goût / obésité / régime alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Je suis bien dans mon assiette [texte imprimé] / Michèle Mira Pons, Auteur . - [S.l.] : Milan, 2007 . - 43 p.. - (Les guides complices) .
ISBN : 978-2-7459-2783-5
Résumé : Les adolescents et l'alimentation : les goûts, la faim, l'obsession du poids, les régimes. Descripteurs : faim / goût / obésité / régime alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 610 Espace documentaires livres documentaires 04733 Disponible Les secrets du goût / Daniel Gloaguen in Science & vie junior, 181 (octobre 2004)
[article]
Titre : Les secrets du goût Auteurs : Daniel Gloaguen, Auteur Année : 2004 Article : p. 76-81
in Science & vie junior > 181 (octobre 2004)Résumé : Anatomie de la langue, principal organe du goût et coupes de la langue et d'un bourgeon gustatif. Schéma du circuit du message gustatif, de la langue au cerveau. Rôle du nez et du sel dans la perception du goût. Les préférences gustatives sont génétiques mais aussi liées à notre vécu et notre environnement.
Descripteurs : goût / langue : organe Type : texte imprimé ; documentaire [article] Les secrets du goût [texte imprimé] / Daniel Gloaguen, Auteur . - 2004 . - p. 76-81.
ISSN : 0992-5899
in Science & vie junior > 181 (octobre 2004)
Résumé : Anatomie de la langue, principal organe du goût et coupes de la langue et d'un bourgeon gustatif. Schéma du circuit du message gustatif, de la langue au cerveau. Rôle du nez et du sel dans la perception du goût. Les préférences gustatives sont génétiques mais aussi liées à notre vécu et notre environnement.
Descripteurs : goût / langue : organe Type : texte imprimé ; documentaire