[article]
| Titre : | Olé au lait ! |
| Auteurs : | Sophie Coisne, Auteur |
| Année : | 2000 |
| Article : | p. 74-83 |
in Science & vie junior > 135 (décembre 2000)
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| Résumé : | Dossier sous forme de quiz : questions et réponses sur le lait et la fabrication des fromages. Encadrés : schéma des différentes étapes de la fabrication des produits laitiers, quelques recettes (fabrication de yaourts, de lait caillé, de beurre).
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| Descripteurs : | industrie laitière / lait / produit laitier
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| Type : | texte imprimé ; documentaire |
[article] Olé au lait ! [texte imprimé] / Sophie Coisne, Auteur . - 2000 . - p. 74-83. ISSN : 0992-5899 in Science & vie junior > 135 (décembre 2000)
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| Résumé : | Dossier sous forme de quiz : questions et réponses sur le lait et la fabrication des fromages. Encadrés : schéma des différentes étapes de la fabrication des produits laitiers, quelques recettes (fabrication de yaourts, de lait caillé, de beurre).
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| Descripteurs : | industrie laitière / lait / produit laitier
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| Type : | texte imprimé ; documentaire | |  |
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